منوعات

ماهي قصة مرزام بيت الفقير بالتفصيل

ماهي قصة مرزام بيت الفقير بالتفصيل، بالنسبة إلى الأعمال التجارية التي تم افتتاحها فقط في سبتمبر 2016 ، حققت Mirzam Chocolate Makers عددًا قليلاً من المكاسب في فترة زمنية قصيرة نوعًا ما على سبيل المثال ، تمكنت العلامة التجارية المحلية التي تتخذ من دبي مقراً لها من الحصول على عرض كبير لعروضها المصنوعة من الشوكولاتة الحرفية ، ليس فقط هنا في الإمارات العربية المتحدة ، ولكن في الخارج أيضًا في الواقع ، أصبحت مساحة مصنع ميرزام للبيع بالتجزئة في السركال أفينيو مكان لا بد من زيارته للعديد من السائحين القادمين إلى الإمارات العربية المتحدة ، حيث يمكنهم رؤية الشوكولاتة تُصنع بالفعل من الفول إلى البار هنا في دبي.

قصة مرزام بيت الفقير كاملة

ومن الإنجازات الأخرى التي حققتها ميرزام عددًا كبيرًا من الجوائز التي تلقتها من أكاديمية الشوكولاتة في لندن في عام 2017 – العلامة التجارية البوتيك هي أول شركة شوكولاتة (والوحيدة) في الإمارات العربية المتحدة تم الاعتراف بها من قبل هذه المؤسسة الرائعة. ومؤخراً ، أضاف ميرزام ريشة أخرى إلى سقفه عندما اختار إكسبو 2020 الشركة المملوكة للإمارات لإنتاج مجموعتين مختلفتين من ألواح الشوكولاتة خصيصاً لهذا الحدث التاريخي ، والذي من المقرر أن تستضيفه دبي في غضون سنوات قليلة.

ما قصة مرزام بيت الفقير بالتفصيل

إذن ، ما الذي يجعل شوكولاتة مرزام مميزة للغاية؟ تستغرق رئيسة قسم الشوكولاتة ، كاثي جونستون ، لحظة أو دقيقتين للتفكير في إجابة لسؤالي ، قبل التصريح ، “أعتقد أن ما يجعل الشوكولاتة الخاصة بنا مميزة للغاية هو مقدار الجهد المبذول في صنعها.” الآن ، أنا العادي – الذي قرأته ، أنا الساخر بشكل لا يصدق – ربما كان سيرفض هذه الإجابة في لحظة ، ولم يأخذها على محمل الجد على الإطلاق. ولكن ، بعد أن أمضيت بضع ساعات في مصنع ميرزام ، شاهدت الفريق هناك يصنع الشوكولاتة خلف جدار زجاجي ، والاستماع إلى الموظفين وهم يخبرونني بالقصص والنكهات التي تميز كل قطعة من الشوكولاتة ، وكذلك مراقبة العاطفة الشريرة المطلقة هذا يغذي جونستون في كل مرة تبدأ فيها الحديث عن ميرزام – ربما يمكنك أن تفهم لماذا أخذ تصريحها كحقيقة الإنجيل الآن. ليس هناك شك في أن هناك الكثير من العمل يحدث في الخلفية لميرزام لإنتاج ألواح الشوكولاتة الرائعة هذه ، والتي يجب تذوق نسب الكاكاو الرائعة فيها حتى يتم تصديقها. يوضح جونستون: “ما نتخصص فيه هو صنع الشوكولاتة من حبة إلى أخرى”. “لذلك ، نحصل على حبوب الكاكاو بشكل مثالي من المزارع التي تقع على طول طريق التوابل التاريخي ، حيث كان التجار العرب من هذه المنطقة ، في وقت ما من التاريخ ، يبحرون حول العالم لمحاولة شراء جميع أنواع التوابل والمكونات المختلفة ، وإعادتها إلى هنا وإلى أوروبا لبيعها. نحصل على حبوب الكاكاو هذه ، ثم نمر بعملية إنتاج مكثفة للغاية لصنع الشوكولاتة “. يوضح جونستون: “ما نتخصص فيه هو صنع الشوكولاتة من حبة إلى أخرى”. “لذلك نحصل على حبوب الكاكاو بشكل مثالي من المزارع التي تقع على طول طريق التوابل التاريخي ، حيث كان التجار العرب من هذه المنطقة ، في وقت ما من التاريخ ، يبحرون حول العالم لمحاولة شراء جميع أنواع التوابل والمكونات المختلفة ، وإعادتها إلى هنا وإلى أوروبا لبيعها نحصل على حبوب الكاكاو هذه ، ثم نمر بعملية إنتاج مكثفة للغاية لصنع الشوكولاتة “، يوضح جونستون: “ما نتخصص فيه هو صنع الشوكولاتة من حبة إلى أخرى”. لذلك نحصل على حبوب الكاكاو بشكل مثالي من المزارع الواقعة على طول طريق التوابل التاريخي ، حيث كان التجار العرب من هذه المنطقة في وقت ما من التاريخ ، يبحرون حول العالم لمحاولة شراء جميع أنواع التوابل والمكونات المختلفة ، وإعادتها إلى هنا وإلى أوروبا لبيعها، نحصل على حبوب الكاكاو هذه ، ثم نمر بعملية إنتاج مكثفة للغاية لصنع الشوكولاتة “، وإعادتها إلى هنا وإلى أوروبا لبيعها نحصل على حبوب الكاكاو هذه ، ثم نمر بعملية إنتاج مكثفة للغاية لصنع الشوكولاتة “، وإعادتها إلى هنا وإلى أوروبا لبيعها. نحصل على حبوب الكاكاو هذه ، ثم نمر بعملية إنتاج مكثفة للغاية لصنع الشوكولاتة “.

إقرأ أيضا:مشاهدة مسلسل House of the Dragon الحلقه الرابعه

ماهي قصة مرزام بيت الفقير

ومع ذلك ، فإن وصف عملية إنتاج الشيكولاتة في ميرزام بأنها “مكثفة” قد يستخف بها. توضح جونستون أنها بعد أن قامت هي وفريقها بتزويدهم بحبوب الكاكاو ذات الأصل الفردي من دول مثل الهند وفيتنام وإندونيسيا وبابوا غينيا الجديدة ومدغشقر ، وصلوا إلى المصنع في دبي حيث يتم فرزها يدويًا للتأكد من أنها ذات جودة عالية بشكل استثنائي ، وذلك لإنتاج شوكولاتة تتماشى مع المعايير الصارمة التي حددتها ميرزام لنفسها. ثم يتم تحميص حبوب الكاكاو ، والتي ، عند مقارنتها بحبوب القهوة ، يتم طهيها في درجات حرارة منخفضة جدًا لفترات زمنية أطول. يتبع ذلك عملية التذرية ، حيث يتم تكسير حبوب الكاكاو لفصل القشرة الخارجية الفاتحة عن الحبيبات الداكنة بالداخل. بينما يستخدم قشر الكاكاو في صنع شاي الكاكاو ، يتم طحن الحبيبات – التي تتكون أساسًا من الشوكولاتة الداكنة 100٪ – على دفعات صغيرة باستخدام عجلات من الجرانيت ، وتستغرق العملية ما يصل إلى أسبوع حتى تكتمل. سيؤدي ذلك إلى صنع شوكولاتة ناعمة وسائلة ، والتي يتم تهويتها بعد ذلك من خلال عملية تسمى القوقع والتي يمكن أن تستغرق ما يصل إلى 72 ساعة. بعد ذلك ، تُسكب الشوكولاتة في قوالب ، حيث يُسمح لها بالراحة والشيخوخة لفترة ، وعندها تبدأ نكهاتها الخاصة في التطور. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يتم تقسية الشوكولاتة بشكل أكبر ، وبعد ذلك ، تبدأ قطع الشوكولاتة من Mirzam في التبلور – يتم التشكيل يدويًا ، وكذلك التغليف. والتي يتم تهويتها بعد ذلك من خلال عملية تسمى القوقع والتي يمكن أن تستغرق ما يصل إلى 72 ساعة. بعد ذلك ، تُسكب الشوكولاتة في قوالب ، حيث يُسمح لها بالراحة والشيخوخة لفترة ، وعندها تبدأ نكهاتها الخاصة في التطور. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يتم تقسية الشوكولاتة بشكل أكبر ، وبعد ذلك ، تبدأ قطع الشوكولاتة من Mirzam في التبلور – يتم التشكيل يدويًا ، وكذلك التغليف. والتي يتم تهويتها بعد ذلك من خلال عملية تسمى القوقع والتي يمكن أن تستغرق ما يصل إلى 72 ساعة. بعد ذلك ، تُسكب الشوكولاتة في قوالب ، حيث يُسمح لها بالراحة والشيخوخة لفترة ، وعندها تبدأ نكهاتها الخاصة في التطور. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يتم تقسية الشوكولاتة بشكل أكبر ، وبعد ذلك ، تبدأ قطع الشوكولاتة من Mirzam في التبلور – يتم التشكيل يدويًا ، وكذلك التغليف.

إقرأ أيضا:اين يقع فلج الخطمين

على الرغم من أن مصطلح كبير هو مصطلح نسبي يوضح جونستون أن ميرزام لا تزال شركة صغيرة إلى حد كبير ، مع فريق من حوالي 20 شخصًا يعملون في جميع أنحاء الشركة ونظرًا لكونها شركة صغيرة فقد حصلت جونستون على نصيبها العادل من العقبات التي تواجهها الشركات الناشئة للتنقل والتجاوز في ميرزام.

السابق
تفسير حلم شخص يعطيك فلوس بالتفصيل
التالي
تفسير حلم اللحمة النية بالتفصيل

اترك تعليقاً